Cum prepari cea mai delicioasă cremă de zahăr ars. Secretul dezvăluit de bucătari celebri

Crema de zahăr ars este unul dintre deserturile preferate de marile restaurante, datorită eleganței și gustului rafinat. Mulți spun că este dificil s-o pregătești, însă marii bucătari susțin că cea mai bună cremă de zahăr ars se pregătește la blender.

Ingrediente:

2/3 căni de zahăr alb
o cană de lapte condensat
2 căni de smântână dulce
o cană de lapte
5 ouă
2 lingurițe vanilie
PROMOTIE URIASA LA eMAG. CONSULTA OFERTELE AICI

Cum se prepară?

1. Incalzeste cuptorul la 170 grade Celsius;
2. Intr-o mica cratita, incalzeste zaharul la foc mediu; amesteca treptat pana cand zaharul se dizolva si incepe sa devina maroniu.
3. Toarna zaharul caramelizat pe fundul unei tavi de cuptor (este important sa acopere fundul tavii uniform);
4. Intr-un blender amesteca laptele condensat, smantana, laptele, ouale si vanilia. Porneste blenderul timp de un minut, apoi adauga totul peste zaharul caramelizat;
5. Pune tava intr-o tava mai mare, cu apa in interior (un sfert din tava sa fie acoperita cu apa) si baga la cuptor pentru 50-60 de minute.

sursa: avantaje.ro

Mai multe articole despre:

cremă de zahăr ars