Cum îți dai seama dacă bucata de carne pe care ai cumpărat-o este veche și plină de aditivi
Toată lumea își dorește să cumpere carne de porc, pui sau vită pentru a o prepara la mesele în familie. Comercianții profită de neatenția multora dintre noi și vând carne veche sau plină de aditivi. Iată cum să recunoști carnea proaspătă.
Atunci când alegi carnea, apas-o cu degetul. Carnea proaspătă ar trebui să opună rezistență și urma lăsată de deget ar trebui să dispară imediat.
Taie o bucată mare în două și observă culoarea cărnii. Dacă este închisă la culoare însă are contur alb, înseamnă că durata de viață la raft i-a fost modificată cu ajutorul aditivilor.
Ştrege apoi carnea cu un prosop de hârtie. Carnea proaspătă nu trebuie să lase prea multă umezeală și sânge pe prosop.