Cum faci cele mai pufoase gogoși ”amorezate”. Secretul pe care puține gospodine îl cunosc
Fie ele simple, cu gem sau cu ciolată, gogoșile au reprezentat dintotdeauna desertul copilăriei. Ele sunt și astăzi o bună opțiune atunci când avem poftă de ceva dulce.
Ingrediente pentru cele mai pufoase gogoși
- 125 ml apă
- 30 g unt
- 100 gr făină
- 15 g amidon alimentar
- 3 ouă
- 1 vârf cuțit praf de copt
- 40 g stafide
Mod de preparare
Apa și untul se dau într-un clocot, apoi se iau de pe foc și se adaugă făina în bloc, amestecată cu amidonul și praful de copt. Se amestecă bine.
Se lasă până se răcorește puțin apoi se pun pe rând ouăle amestecând rapid după fiecare până ce compoziția devine lucioasă și omogenă.
Se adaugă stafidele și se lasă 5-10 minute la dospit.
Se ia cu lingura din compoziție și se pun gogoșele mici în ulei încins la 180 de grade. Se lasă până se rumenesc. Se servesc cu zahăr pudră.
sursa: gustos.ro