Cum faci cei mai buni cartofi prăjiţi. Reţeta secretă
Dacă vrei să găteşti acasă cartofi prăjiţi precum cei de la restaurantele fast-food nu este destul să-i tai şi să-i pui la prăjit, ci ar trebui să ţii cont şi de alte câteva aspecte.
O reţetă simplă, dar care are un pas în plus, spune că trebuie să curăţăm cartofii, să-i tăiem şi să-i aruncăm în ulei încins unde să-i ţinem circa trei minute. Apoi, este nevoie să-i mai punem o dată în uleiul încins până când capătă o nuanţă aurie.
O altă reţetă care te poate ajuta să obţii cei mai buni cartofi prăjiţi presupune să pui cartofii în apă cu sare cu sare până aceasta dă în clocot, să-i fierbi 3 minute, după care să-i prăjeşti în ulei încins.