Cum e mai bine să mănânci oul, DOAR ALBUŞUL sau ŞI GĂLBENUŞUL?
Toti cei care par interesaţi de alimentaţia sănătoasă consumă numai albuşul oului. Tocmai de aceea există restaurante care oferă omlete din care lipseşte gălbenuşul. Oare de ce atât de mulţi oameni evită gălbenuşul? Oare cei care mănâncă oul complet greşesc? Este sănătos pentru ei să mănâce gălbenuşul zi de zi? Acest obicei ar putea fi periculos?
Iată opinia unui specialist în domeniu, Kelly Plowe, pentru livestrong.com:
"Dacă ar fi să fac o listă a unor super-alimente, oul s-ar găsi pe ea de fiecare dată. Şi asta este oarecum ironic, de vreme ce oul a fost pentru multă vreme catalogat greşit (la un moment dat s-a crezut despre el că are un rol important în dezvoltarea bolilor de inimă), însă cercetătorii au rezolvat această problemă. Oul, în special albuşul său, este inclus în multe diete datorită faptului că este o proteină slabă, săţioasă. Însă mulţi vor fi surprinşi să afle că şi gălbenuşul conţine 3 g de proteină, aproape jumătate din cantitatea pe care o conţine oul.
Citeste continuarea pe SFATULPARINTILOR.RO