Cea mai simplă rețetă! Cum să faci dulceață de gutui repede şi eficient
Dulceaţa de gutui este delicioasă, aromată şi foarte parfumată. Profitaţi de merele gutui şi conservaţi-le aromă. Dulceaţă de gutui poate fi consumată că atare sau la diferite reţete de prăjituri.
Se aleg gutui bine coapte, mari, sănătoase. Se pune zahărul cu apă pe foc mic, până când se topeşte zahărul, apoi se măreşte flacăra, până se leagă siropul. Între timp, se curată gutuile de coajă, se taie felii şi, apoi, sub formă de tăiţei subţiri, potrivit culinar.ro.
Când siropul este bine legat, se ia cratiţă de pe foc, se adaugă gutuile şi se lasă 10 minute, apoi se pun la fiert, la foc iute. Când dulceaţa este aproape gata, se adaugă sucul de lămâie şi batonul de vanilie, tăiat mărunt. Se lasă pe foc, până când se leagă bine.
A două zi, se pune în borcane sterilizate, care se închid ermetic. Dulceaţă de gutui se foloseşte în prăjituri sau se mănâncă pe pâine cu unt.