Cea mai bună salată a primăverii cu untişor şi leurdă! Iată reţeta!
O salată sănătoasă pe care o poţi prepară acum, la început de primăvară, este cea cu untişor şi leurdă. Frunzele de untişor ajută la eliminarea toxinelor, curăţă sângele şi ficatul, lupta cu anemia, apără organismul de virusuri şi infecţii, ne umple de energie, redându-ne poftă de viaţă.
Frunzele de untişor conţin multă vitamina C dar şi vitamina E, calciu, potasiu şi fibre alimentare care ajută la reducerea nivelului colesterolului în sânge şi la reglarea tensiunii arteriale.
Leurda sau usturoiul sălbatic este unul din cei mai puternici detoxifianti pe care ni-i oferă natura. Purifică sângele şi are efecte puternice asupra colesterolului, răcelilor, stărilor depresive, tensiunii arteriale, infecţiilor şi a asteniei de primăvară.
Ingrediente pentru 2 porţii de salată:
2 legături untişor
jumătate legătură de leurdă
4-5 ridichi
100 g brânză de capra
3 linguri ulei de măsline
zeama de la jumătate de lămâie
câte un vârf de cuţit de pudră de: ghimbir, busuioc, coriandru, chimion
mărar, pătrunjel
un praf de sare
Spălăm bine verdeţurile şi le tăiem codiţele. Punem frunzele de untişor într-un bol, tăiem ridichile şi le punem peste. Facem un dressing din ulei, zeamă de lămâie şi condimentele uscate. Adăugăm dressingul peste legume şi adăugăm brânza fărâmiţată.
Sursa: bzi.ro