Cea mai bună prăjitură în postul Crăciunului - Ingredientul secret pentru un desert de vis
O prăjitură delicioasă, preparată chiar de călugări. Nu trebuie să ne abținem de la micile plăceri chiar dacă suntem în postul Crăciunului. O rețetă simplă de post, fără lapte și ouă, cu un gust excelent.
Ingredientele pentru 2 blaturi
3 căni de zahăr
3 căni de apă caldă
1 cană de ulei
6 căni de făină
1 praf de sare
3 plicuri praf de copt
1 linguriță amoniac
2 fiole esență de vanilie
2 linguri cacao
300 g vișine
Mod de preparare blaturi
1. Zahărul, apa, sarea și uleiul se amestecă bine, se adaugă treptat făina amestecată cu praful de copt, amoniacul stins cu zeamă de lămâie, vanilia, coaja de lămâie.
2. Se ung două tăvi cu margarină. În prima se toarnă jumătate din compoziție și se coace 30 minute la 180 grade.
3. În cealaltă jumătate de compoziție se adaugă două linguri de cacao și vișinele. Se toarnă în tavă și se coace 30 minute la 180 grade.
Ingredientele pentru cremă
500 ml apă
250 g zahăr
125 g griș
1 pachet margarină
200 g zahăr pudră
3 lămâi
2 fiole esență de vanilie
3 plicuri zahăr vanilat
Cum se prepară crema
1. Se fierbe apa cu griș aproximativ 10 minute și se dă la răcit.
2. Margarina se freacă spumă cu zahărul pudră apoi se omogenizează cu grișul răcit, zeama de lămâie și esența de vanilie.
3. Crema se pune între cele două blaturi (după ce s-au răcit).
Ingredientele pentru glazură
3 linguri apă
2 linguri ulei
4 linguri zahăr
2 linguri cacao
Se fierb toate ingredientele până se ajunge la o consistență mai mare, până la îngroșare.
Apoi se toarnă glazura peste prăjitură și se presoară și puțină nucă de cocos.
Rețeta a fost publicată de călugării de la Mânăstirea Sihăstria Putnei din județul Suceava.