Ce sunt proteinele complete şi în ce alimente le găseşti
Dacă îți plac semințele de chia sau quinoa, este posibil să știi deja ce sunt proteinele complete. Pe scurt, acestea conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali necesari pentru a construi și repara țesuturile proteice din organism.
Alimentele de origine animală, cum ar fi ouăle, laptele, peștele și carnea, sunt proteine complete, în timp ce majoritatea alimentelor din plante conțin proteine incomplete, ceea ce înseamnă că anumiți aminoacizi lipsesc.
Unii oameni cred că, pentru a folosi proteinele vegetale în mod eficient, trebuie să consumi și proteine complementare. Orezul și fasolea reprezintă un bun exemplu de proteine complementare, deoarece aminoacizii care lipsesc din fasole se regăsesc în orez, și invers.
Iată câteva exemple de gustări care te pot ajuta să consumi un spectru variat de nutrienți și aminoacizi de care are nevoie organismul tău!
1. Adaugă legume, cum ar fi dovlecel sau kale, și fructe alături de fulgi de ovăz, bol pe care îl poți decora generos cu nuci sau semințe.
2. Presară nuci pecan în supa de linte sau de legume.
Citeşte continuarea AICI.