Ce se mănâncă la MĂNĂSTIRE în post. MENIU complet, plus desert
Se spune ca postul nu este dificil la manastire pentru ca acolo se manaca mancare buna si sanatoasa in tot timpul anului, iar in perioadele de post, cu atat mai mult.
Se respecta toate dezlegarile, asa ca in zilele de peste se mananca numai peste. Uleiul se consuma cu multa chibzuinta in post, fiind zile in care mancarea se face fara ulei.
Se consuma alimente de sezon. Temelia alimentatiei o reprezinta cartofii, fasolea, ciupercile (si proaspete, si uscate), nuca, maslinele, legumele care au putut fi pastrate peste iarna (morcovii, ceapa, telina, varza, inclusiv cea murata). La toate acestea se adauga faina de porumb si cea de grau, pentru ca deseori painea se face la fata locului.
In completare vin gemurile si dulceturile, dar si tocanitele de legume si zacusca, pregatite din toamna.
In camara se mai gasesc special pentru aceasta perioada din an bulion si pasta de rosii, compoturi, dar si mere si struguri pastrati in beci.
In primul rand, nu exista nici o masa de pranz fara ciorba sau bors. Acestea sunt facute cu fasole, ciuperci si cartofi. Urmeaza mancarea de fasole scazuta bine si cea de cartofi. Mancarurile de ciuperci sunt la ordinea zilei.
Dulciurile nu lipsesc. Se fac copturi, gogosi si placinte cu nuca, gem si mere, se coc mere indesate cu nuca si indulcite cu miere. Se manaca paine de casa cu dulceata si gem. Mai sunt pe masa si prune uscate, simple sau imbrobodite in aluat cu cartofi, scrie femeia.ro. Se mai mananca in manastire in perioadele de post taietei de casa (fara ou) tavaliti prin nuca si indulciti cu miere, dupa modelul mucenicilor.