Ce fel de sarmale sunt mai sănătoase: în frunză de varză sau de viţă de vie?
Gospodinele se întrec în rețete de saărmăluțe în frunze de viță de vie. Dar cât de sănătoase sunt acestea?
Atât sarmalele în frunză de viţă-de-vie, cât şi cele în frunză de varză murată sunt opţiuni bune. Chimic, sunt digerate la fel de organism. Excepţie de la aceasta o fac persoanele care au afecţiuni cardiace şi tensiune arterială, potrivit nutriționiștilor.
”Doar persoanele ce suferă de hipertensiune arterială sau au afecţiuni cardiovasculare şi trebuie să îşi limiteze aportul de sare se recomandă să nu facă exces de sarmalele în foi de varză murată.
Motivul este că acestea conţin o cantitate mai mare de sare decât cele în foi de viţă-de-vie”, a declarat nutriţionista Iulia Hădărean de la Centrul Medical Asteco.