Câştigătoarea MasterChef, Jesica Zamfir, ne învață să preparăm sarmale

“Nu m-am gândit niciodată să îmi pozez sarmalele de Sărbatori făcute acasă în ceaunul meu imens familiar, dar promit că o să fac de acum! Aceste delicatețuri pot fi servite și la evenimente, nu doar în zi de Sărbătoare”, ne-a spus Jesica Zamfir, înainte de a ne oferi rețeta ideală pentru sarmalele de Crăciun. Iată și câteva ponturi: ”Pregătim foile de varză, le scoatem nervurile și le facem să fie cât de cât egale. Începemunde fiecare gospodină are stilul ei. Pentru a ieși toate de aceeași mărime, important este să vă împărțiți compoziția de carne în biluțe egale și mai apoi să începeți să împăturiți. Așezați –le apoi într-un recipient cu fundul gros, de preferabil ceaun, acoperiți cu apă sau cu zeamă de varză, mai asezonați și două foi de dafin și câteva crenguțe de cimbru, suc de roșii și lăsați să fiarbă la foc mic cel puțin trei ore, pentru un gust autentic. Din acestă cantitate vor ieși 30-35 de sarmale ,  în funcție de mărimea lor”, a spus Jesica Zamfir pentru Click.ro.