Cârnați de post: Preparatul delicios care te va face să treci mai ușor peste restricțiile alimentare până la Paște
Perioada postului poate fi trecută mai ușor dacă știm să combinăm niște ingrediente-cheie și să obținem niște preparate delicioase. Cârnatii de post se numără printre acestea. Scopul lor nu este să înlocuiască neapărat carnea, ci să ofere o alternativă hrănitoare și satisfăcătoare pentru zilele dinaintea sărbătorii de Paște.
Rețeta este simplă și economică. Compoziția acestor cârnați vegani este cât se poate de simplă, bazată pe ingrediente naturale.
- Iată ingredientele de care ai nevoie:
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapa tocată mărunt
- 1/4 cană de ciuperci mici
- Jumătate de ardei gras, fără semințe și tocat
- 400 grame de fasole
- 100 grame de pesmet
- 100 grame de brânză rasă
- 1/2 lingură de ierburi tocate
- 1 gălbenuș de ou
- Făină
La început spălăm, curățăm și tăiem toate ingredientele.Apoi încingem ulei de măsline într-o tigaie și călim ceapa împreună cu ciupercile și ardeii până se înmoaie. Pasul următo este să zdrobim legumele fierte și să amestecăm rezultatul cu sosul de legume. Apoi adăugăm pesmetul, brânza și ierburile. Ne mai rămâne să modelăm cârnații și apoi să îi trecem prin făină. Îi lăsăm la frigider pentru 30 de minute, după care putem să îi gătim pe grătar 15 minute până se rumenesc pe toate părțile.
Poftă bună!