Bulionul de oase: superalimentul care îți transformă sănătatea. Beneficii și rețetă pas cu pas

Preparat prin fierberea îndelungată a oaselor de vită, pui sau pește, acest bulion este o sursă bogată de colagen, aminoacizi și minerale esențiale.

Ce face bulionul de oase atât de special

Bulionul de oase susține sănătatea pielii, articulațiilor, sistemului digestiv și oferă un boost de energie natural. Află totul despre beneficiile sale și cum îl poți prepara chiar la tine acasă.

Bulionul de oase nu este o simplă supă. Procesul său de fierbere, care durează între 8 și 24 de ore, permite extracția nutrienților esențiali din oase, măduvă și cartilaje. Aceasta face ca bulionul să fie bogat în colagen, care se transformă în gelatină, precum și în minerale precum calciu, magneziu și fosfor. Spre deosebire de alte alimente, nutrienții săi sunt ușor de absorbit de către organism.

Îmbunătățește sănătatea articulațiilor

Pe măsură ce înaintăm în vârstă, nivelul de colagen din organism scade, afectând elasticitatea articulațiilor. Bulionul de oase este bogat în gelatină, care poate proteja și reface cartilajul, reducând durerile articulare.

Conform unui studiu publicat în International Journal of Sports Nutrition, suplimentele de colagen pot îmbunătăți mobilitatea și pot reduce disconfortul articular la persoanele active.

Susține sănătatea sistemului digestiv

Bulionul de oase conține aminoacizi precum glicina și glutamina, care ajută la întărirea mucoasei intestinale. Acest lucru este deosebit de benefic pentru cei care suferă de sindromul de intestin permeabil sau alte afecțiuni digestive.

Un studiu publicat în National Library of Medicine arată că glutamina poate sprijini regenerarea mucoasei tractului gastrointestinal, contribuind la un tranzit intestinal sănătos.

Contribuie la sănătatea pielii

Colagenul din bulion ajută la menținerea elasticității pielii și reduce semnele îmbătrânirii. Consumul regulat poate preveni apariția ridurilor și îmbunătățește hidratarea pielii.

Citește continuarea aici