Aşa se coc corect vinetele pentru zacuscă. Toată lumea face această mare greşeală

<p>Aşa se coc corect vinetele </p>

Vinetele pentru zacuscă pot fi coapte şi pe grătar, direct pe flacăra aragazului sau în cuptor, în tava aragazului protejată cu hârtie de copt. În cazul în care le coacem în cuptorul aragazului, înainte de a aşeza vinetele în tavă le înţepam cu o furculiţă, pe toată suprafaţă.

Întoarcem cu atenţie vinetele pe toate părţile, inclusiv la capete. Acestea sunt gata dacă sunt moi atunci când le apăsăm cu o lingură. Timpul de coacere depinde de mărimea vinetelor.

Luăm vinetele coapte de pe tablă sau din cuptor şi le lăsăm puţin să se răcească. Tăiem coada vinetelor, apoi le tăiem în două pe lung.

Scobim cu o lingură miezul fiecărei jumătăţi de vânătă coaptă, până când coaja rămâne goală.

Mai multe articole despre:

vinete cum se coc vinetele vinete pentru zacuscă cum se coc vinetele pentru zacuscă