Aşa faci cea mai delicioasă peltea de gutui. Secretul pe care doar puţine gospodine îl ştiu
PELTEA DE GUTUI. Unele gospodine folosesc la peltea doar cotoarele și coaja rămasă de la gutui atunci când au preparat dulceața de gutui.
PELTEA DE GUTUI. Vă prezentăm o reţetă delicioasă de peltea de gutui!
Ingrediente peltea de gutui
1 kg gutui (puteţi folosi doar coji şi cotoare)
1 kg zahăr
1 lingură zeamă de lămâie
Mod de preparare peltea de gutui
Se aleg gutui mici şi galbene, se şterg de puf apoi se spală şi le tăiem în bucăţi potrivite. Se pun într-o cratiţă, se adaugă apă cât să acopere apoi se pun la fiert la foc mic, până sunt bine pătrunse.
Lichidul format se trece prin strecurătoare apoi se pune într-o cratiţă, 1 litru lichid = 1 kg zahăr.
Se amestecă şi se pune la fiert până se leagă siropul, prin proba – ca la dulceaţă.
Pelteaua de gutui fierbinte se pune în borcane sterilizate şi se capsează.
Când s-a răcit complet are consistentă unui jeleu.
Pelteaua de gutui aduce toamna în casa ta. Este ideală pentru micul dejun.