Ai gătit ciorba de fasole greșit până acum. Ingredientul secret care îi dă un gust unic
Ciorba de fasole cu afumătură, deși o mâncare ușor de preparat, are secretele ei. Aceasta poate fi gătită într-o mulțime de feluri, cu ingrediente mai mult sau mai puțin tradiționale, după gustul gospodinelor.
Ingrediente:
250 g fasole
2 morcovi
1 ceapă
1 bucată mică de țelină
300 ml zeamă de varză acră
condimente după gust
câteva felii de bacon
Mod de preparare:
Se fierbe fasolea, însă primele trei ape în care aceasta fierbe trebuie aruncate. Cea de-a patra apă se lasă pe foc cu fasolea în ea.
Când fasolea este aproape fiartă, se adaugă în oală și legumele tăiate cubulețe.
Această rețetă prevede ca în loc de borș să fie folosită zeamă de varză acră care se toarnă după ce legumele au fiert.
De asemenea, pentru această rețetă nu este nevoie să fierbi afumătura, ci să o prăjești ușor, separat, și să o adaugi abia când ciorba este gata. Bacon-ul va da un gust aparte mâncării. Multe gospodine susțin că rețeta cu bacon este mai gustoasă decât cea cu ciolan afumat.