Adevărul despre piftie. Vei mai mânca vreodată?
Piftia este unul dintre alimentele nelipsite de pe masa de Crăciun a românilor. Cu toate că pare un preparat mai ”ușor” decât celelalte bucate tradiționale, medicii avertizează că, dacă suferim de anumite afecțiuni, ar trebui s-o evităm.
Preparatele din carne sunt, în general, prost suportate de bolnavii cu ciroză avansata, mai ales dacă sunt gătite cu carne de porc și conțin și multă ceapă, mult usturoi sau alte condimente. În cazul acestor persoane nu se recomandă carnea de porc sub nicio formă. Evitați, așadar, preparatele din carne tocată, mezelurile, afumăturile, piftia, toba, sau caltaboșul.
Cu toate acestea, unii nutriționiști susțin că piftia este un preparat sănătos pentru cei care nu suferă de afecțiuni ale ficatului. Aceasta are un conținut redus de grăsime sau carbohidrați, fiind foarte bogată în proteine.