Clătitele cu spanac și somon, rețeta cu care uiți de grija kilogramelor în plus

Pentru a prepara deliciuoase clătite, aveți nevoie de:

- 300 g piure de spanac

- 130 g făină din grâu integral sau hrișcă

- 200-250 ml lapte

- un ou (opțional)

- 1/2 linguriță sare

- ulei (pentru prăjit)

- 250 g brânză de vaci moale sau cremă de brânză

- un vârf de cuțit de sare

- 150 g felii de somon afumat

Pregătirea Clătitelor:

Într-un castron mare, amestecați făina cu piureul de spanac și laptele. Adăugați oul, dacă doriți o textură mai pufoasă, apoi sareași amestecați bine până când obțineți un aluat omogen și fără cocoloașe. Lăsați aluatul să stea timp de 10-15 minute.

Într-un alt castron, combinați brânza de vaci sau crema de brânză cu un vârf de cuțit de sare. Amestecați bine până când obțineți o compoziție fină.

Clătitele se fac în tigaie după tehnica obișnuită.

Asamblarea Clătitelor:

Întindeți o clătită și adăugați un strat generos de brânză de vaci sau cremă de brânză pe întreaga suprafață, apoi feliile de somon afumat peste brânza de vaci.