Vinoteca speculativă (II)

Scrisa în 2003, La filosofia del vino, a lui Massimo Donà, face un inventar al reflectiilor cu privire vin si la efectele - faste sau nefaste - ale acestuia. Care este elementul de legatura între speculatia pura, sustrasa aburilor alcoolului, si vicioasa practica a bautului? Masura - ne spune autorul -, doar ca în chipuri diferite. Filosoful cauta înadins masura, recomandând-o ca utila si dezirabila, în timp ce bautorul înrait vrea numai sa o depa (...) Citește mai departe...