Rețeta este gata în 30 de minute, din care 10 minute sunt ocupate cu prepararea. Blatul pentru clătită nu este unul dulce, astfel că, în afara topping-urilor dulci, acesta poate fi folosit și ca baza pentru topping-uri sărate.
Clătită gigant la cuptor - Ingrediente
COMPOZIȚIE CLĂTITĂ
2 ouă
300 ml lapte
150 gr făină
2 linguri ulei
3 linguri mix de semințe
puțină sare
TOPPING DULCE CLĂTITĂ
100 gr iaurt grecesc
50 gr unt de alune
50 gr smântână
2 linguri gem de caise
după gust fulgi de migdale
5 frunze mentă
50 gr zmeură
100 gr cireșe
100 gr caise
*Toate cantitățile sunt prevăzute pentru 10 porții
TOPPING SĂRAT CLĂTITĂ
cremă de brânză și verdețuri (mărar, pătrunjel, ce preferați)
guacamole
crema de ou și avocado
crema de brânză și avocado
șuncă și cașcaval, tăiate cât mai mic
***se pot folosi și sosurile preferate peste toppingul sărat
Clătită gigant la cuptor - Mod de preparare
Pasul 1
Am separat albușurile de gălbenușuri, iar pe acestea din urmă le-am mixat cu ulei, până și-au dublat volumul.
Pasul 2
Am adăugat peste acestea laptele, am omogenizat, apoi am integrat ingredientele uscate (făină și mixul de semințe măcinată), treptat, omogenizand cu ajutorul unui tel.
Pasul 3
La final, am adăugat albușurile bătute spumă tare, ușor, cu ajutorul unei spatule de silicon.
Pasul 4
Am așezat compoziția pe hârtie de copt, într-o tavă de tort, cu inel reglabil, și am copt în cuptorul preîncălzit, la foc potrivit, circa 25 de minute.
Pasul 5
După răcire, am porționat blatul obținut și am decorat cu topping-urile de mai sus.
