Potrivit InfoCons, fie că le consumăm în restaurant sau le comandăm online operatorul economic trebuie să respecte prevederile ORDINULUI ANPC nr. 201 din 19 aprilie 2022 referitor la furnizarea de informații la comercializarea produselor finite/ mâncărurilor furnizate de unitățile de restaurație colective.
„Ordinul ANPC are menirea de a aduce speranță printr-o informare corectă și transparentă pentru ca fiecare consumator să aleagă în cunoștință de cauză ținând cont de starea de sănătate precară a populației, consumatorii încă nu știu ce comandă, atât la restaurant, cât și de pe platformele online! Ce cantitate de sare, zahăr, grăsimi? Care este numericul de aditivi din produse? Aceste produse sunt preparate din produse congelate sau proaspete? Care este modalitatea de preparare a acestor produse finite?
Bomba de E-uri, pesticide și microplastic din alimentele de post. Ce riscuri ne pândesc la masă
Conform datelor existente în meniurile fizice din restaurantele ce au făcut obiectul studiului sau pe site-urile acestora de unde consumatorii pot comanda online produsele situația este următoarea:
Ciorbele analizate sunt:
-Ciorbă de văcuță;
-Ciorbă de fasole cu afumătură;
-Ciorbă de pui a la grec;
-Ciorbă de legume;
-Ciorbă de burtă;
-Ciorbă de perișoare
Gramajul pe porție variază între 100 și 500 de grame”, transmite InfoCons.
Studiul s-a concentrat pe 270 de preparate.
„Studiul a fost realizat pe 270 de preparate după cum urmează:
- Ciorbă de văcuță – 34 de preparate
- Ciorbă de fasole cu afumătură – 27 de preparate
- Ciorbă de pui a la grec – 34 de preparate
- Ciorbă de legume – 47 de preparate
- Ciorbă de burtă – 65 de preparate
- Ciorbă de perișoare – 63 de preparate
Din punct de vedere al aditivilor alimentari situația se prezintă astfel:
Numericul de aditivi alimentari regăsiți în ciorbele ce au făcut obiectul studiului variază între 0 – 14.
Din punct de vedere al aditivilor alimentari regăsiți frecvent situația se prezintă astfel:
Cei mai întâlniți aditivii alimentari sunt: E536 ferocianura de potasiu, E621 monoglutamat de sodiu, E631 inozinat disodic, E631 inozinat disodic, E627 guanilat disodic.
Pe locul 2 se regăsesc: E415 guma xantan, E220 dioxid de sulf, E300 acid ascorbic.
Pe locul 3 se regăsesc: E100 curcuma, E330 acid citric, E1422 amidon modificat.
