Ingrediente pentru ardei umpluți de post:
Această rețetă este simplă, dar plină de arome. Iată ce aveți nevoie pentru patru porții:
- 8 ardei grași medii, de preferință în culori diferite pentru un aspect atrăgător.
- 150 g orez (preferabil cu bob rotund, pentru consistență).
- 200 g legume tocate mărunt (ceapă, morcov, țelină).
- 100 g ciuperci tocate sau un amestec de ciuperci, pentru o textură bogată.
- 3 linguri de pastă de roșii sau suc de roșii.
- 50 ml ulei de floarea-soarelui.
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt.
- Sare, piper, cimbru și boia dulce, după gust.
Mod de preparare
Pregătirea ardeilor: Tăiați capacele ardeilor și îndepărtați semințele. Spălați-i bine și puneți-i deoparte.
Umplutura:
Într-o tigaie, încălziți uleiul și căliți ceapa, morcovul și țelina. După ce se înmoaie, adăugați ciupercile și continuați să gătiți încă 5 minute.
Citește continuarea aici.
