Persoanele cu hipertensiune severă, cu ascită ori cu alte afecţiuni la care aportul masiv de lichide în organism este limitat vor consuma cu măsură aceste legume care conţin 95% apă.
Există şi persoane a căror digestie nu se împacă foarte bine cu castraveţii (în cazuri foarte rare, ei produc indigestii, dureri abdominale, stare de greaţă). Aceste simptome se datorează de obicei seminţelor de castravete şi, ca atare, vor dispărea dacă seminţele sunt îndepărtate de pe feliile de castravete, înainte de a fi consumate.
Pe de altă parte, se va ţine cont că aceste seminţe sunt pe locul 2, după coajă, în ceea ce privește conţinutul de vitamine şi alte substanţe cu efect terapeutic. În consecinţă, seminţele vor fi eliminate doar dacă este neapărat necesar acest lucru.
